Przepis na hit Ciasto Kokosowe z Bananami i Galaretką bez pieczenia. Na herbatnikach, przełożone masą kokosową, bananami, galaretką i bitą śmietaną. Udekorowane tartą białą czekoladą. Ciasto jest przepyszne, a przepis ten znalazłam buszując po necie na blogu Asi.
Zobacz krok po kroku jak zrobić Ciasto Kokosowe z Bananami i Galaretką
Nigdy nie przegap przepisu!
CIASTO KOKOSOWE Z BANANAMI I GALARETKĄ
SKŁADNIKI:
Spód:
- herbatniki (17 szt.)
Krem kokosowy:
- mleko (250 ml.)
- cukier (1 szkl.)
- wiórki kokosowe (100 g)
- masło miękkie (200 g)
Galaretka z bananami:
- woda gorąca (700 ml.)
- 2 galaretki bananowe lub cytrynowe (154 g)
Bita śmietana:
- żelatyna (1 łyżka)
- woda zimna (1/4 szkl.)
- śmietanka kremówka 36% (500 ml.)
- aromat waniliowy w proszku (6 g) dostępny tutaj lub ekstrakt/cukier waniliowy (1 łyżka)
- cukier puder (3 łyżki)
Dekoracja:
- biała czekolada tarta (50 g)
Dodatkowo:
- herbatniki (15 szt.)
- banany (4 szt. przekrojone wzdłuż)
Przybory:
- foremka 24x24 cm.
- mikser
- szpatułka
- miarka
- waga
- grzebień cukierniczy
- szklanka 250 ml.
WYKONANIE:
1. Przygotowanie
Na dno foremki wykładamy herbatniki.
2. Krem kokosowy
Mleko, cukier i wiórki kokosowe. zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając przez 30 min. Po tym czasie odstawiamy do wystudzenia.
Masło ucieramy na puszysto. Dodajemy stopniowo łyżka po łyżce wystudzoną masę kokosową. Miksujemy krótko do połączenia składników.
Otrzymany krem kokosowy wykładamy na herbatniki w foremce.
Na kremie układamy 15 herbatników. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.
3. Galaretka z bananami
Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia.
Na herbatniki w foremce układamy banany przekrojone wzdłuż. Zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki.
4. Bita śmietana i dekoracja
Żelatynę zalewamy zimną wodą i pozostawiamy do napęcznienia. Po tym czasie podgrzewamy ją w mikrofali lub w garnuszku na małym ogniu, aby się rozpuściła. Następnie mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy dodając aromat waniliowy i cukier puder. Ubijamy na najwyższych obrotach miksera na sztywno. Pod koniec ubijania wlewamy ostudzoną żelatynę. Zanim ją wlejemy, trzeba ja zahartować dodając do niej 2-3 łyżki ubitej śmietany. Gdy wlejemy żelatynę miksujemy krótko na najniższych obrotach miksera do połączenia składników.
Ubitą śmietanę wykładamy na stężałej galaretce z bananami. Wierzch można przeczesać grzebieniem cukierniczym. Ciasto posypujemy tartą białą czekoladą, lub wiórkami kokosowymi.
Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Uwagi:
- Ciasto najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień jak wszystkie składniki się przejdą, a herbatniki zmiękną.
- Zamiast tartej białej czekolady do dekoracji można użyć wiórków kokosowych.
TUTAJ znajdziesz więcej moich przepisów na pyszne ciasta bez pieczenia.
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity
ZNAJDŹ MNIE NA:
🎬 YouTube: RITA creative
🧿 Moje vlogi: Grecki Świat Rity
Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #ritacreative . Dzięki!
Komentarze
Prześlij komentarz