Sernik Kajmakowy

Przepis na rewelacyjnie pyszny sernik kajmakowy, znany też jako sernik krówka. Na kruchym spodzie kakaowym, z delikatną i aksamitną masą serowo kajmakową. Sernik jest idealny pod względem słodkości. Nie zapycha i chce się go więcej i więcej. Jest to mój HIT sernikowy! Sprawdzi się on nie tylko jako podwieczorek do popołudniowej kawy, ale też na wyjątkowe okazje. 

Zobacz krok po kroku jak zrobić Sernik Kajmakowy

Nigdy nie przegap przepisu!

SERNIK KAJMAKOWY

SKŁADNIKI:

Spód:

• żółtko (1 szt.)
• cukier (2 łyżki)
• masło miękkie (100 g)
• śmietana gęsta (1 łyżka)
• mąka pszenna (180 g)
• kakao (2 łyżki)

Masa serowa:

• jajka (4 szt.)
• cukier (160 g)
• masło (50 g)
• mąka (1 łyżka)
• twaróg mielony (750 g)
• masa kajmakowa (250 g)

Dekoracja:

• Masa kajmakowa (około 250 g)
• posypka kuleczki czekoladowe (dostępne tutaj)

Potrzebne gadżety:

• mikser
• szpatułka
• miarka
• waga
• papier do pieczenia
• tortownica 24 cm.

WYKONANIE:

1. Spód

Wszystkie składniki na spód mieszamy mikserem, w kolejności wrzucając żółtko, cukier, miękkie masło, śmietanę, mąkę i kakao. Krótko miksujemy do zagniecenia ciasta.

Wykładamy na spód foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy i wygładzamy. Boków foremki nie smarujemy.

2. Masa serowa

Jajka ubijamy z cukrem, aż masa zrobi się jasna. Cały czas miksując dodajemy miękkie masło i przesianą mąkę. Stopniowo dodajemy zmielony twaróg, a na koniec masę kajmakową. Miksujemy krótko do połącznia składników. 

Przelewamy masę serową na spód tortownicy wyłożony ciastem. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół, na środkowej półce w 170℃ przez 60 - 65 minut do suchego patyczka.

Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.

3. Dekoracja

Masę kajmakową podgrzewamy w kąpieli wodnej, aby stała się mocno miękka i w razie potrzeby dodajemy do niej trochę gorącej wody i mieszamy, aż zrobi się lekko płynna. (czym rzadsza masa kajmakowa, tym lepiej będzie się rozprowadzać na wierzchu sernika)

Polewamy sernik masą kajmakową tak, aby lekko spływała po bokach ciasta.

Posypujemy kuleczkami czekoladowymi.

TUTAJ znajdziesz przepis na równie rewelacyjny SERNIK Z MASĄ KRÓWKOWĄ.

A po inne przepisy na serniki zapraszam 👉 TU

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity

Nigdy nie przegap nowego Vloga!

ZNAJDŹ MNIE NA:

🎬 YouTube: RITA creative

🧿 Moje vlogi: Grecki Świat Rity 

📷 IG: rita__creative

👫 FB: RITA creative

🎬 TikTok: rita.creative

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #ritacreative . Dzięki!