CZARNY BISZKOPT

Przepis na najlepszy czarny biszkopt, bez barwników. Mięciutki, puszysty i wilgotny. Kolor biszkoptu jest uzyskany dzięki czarnemu kakao dr.Otkera. Przepis ten znalazłam na opakowaniu czarnego kakao i zrobiłam go wedle zaleceń producenta. 

Jak wykonać taki czarny biszkopt pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Subskrybuj za darmo kanał RITA creative, a będziesz na bieżąco z nowymi przepisami.

CZARNY BISZKOPT

 SKŁADNIKI:

• mąka (70 g)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• kakao czarne (4 łyżki ) dostępne tutaj
• kakao klasyczne gorzkie (1 łyżka) dostępne tutaj
• cukier (170 g)
• jajka (5 szt.)
• szczypta soli 

Potrzebne gadżety:

• tortownica 20-22 cm.
• mikser
• papier do pieczenia
• waga kuchenna
• szpatułka
• miarka 

WYKONANIE:

Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, czarne kakao i brązowe kakao.  Mieszamy i odstawiamy na bok.

Do misy miksera wlewamy białka i miksujemy.  Gdy się spienią wsypujemy szczyptę soli. Po minucie ubijania dodajemy stopniowo cukier. Miksujemy około 12 minut aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskamy  lśniącą masę. (Ogólnie cały proces ubijania białek od początku powinien trwać 15 minut.)

Gdy białka ubijemy dodajemy stopniowo po jednym żółtka. Krótko jeszcze miksujemy i wyłączamy mikser. Teraz będziemy mieszać ręcznie szpatułką. 

Wsypujemy wymieszane wcześniej suche składniki w 2 - 3 partiach i dobrze mieszamy, zwracając szczęgólną uwagę, aby zebrać szpatułką składniki z dna misy.

Mieszamy delikatnie żeby za mocno nie napowietrzyć masy.

Przelewamy do tortownicy wyłożonej tylko na dnie papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra-dół na środkowej półce piekarnika w 170°C przez około 35 minut do tz. suchego patyczka.

Upieczony czarny biszkopt wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. 

Biszkopt najlepiej przekrawać na drugi dzień. 

Tutaj możesz zoaczyć jak zrobić ciasto czekoladowe jako baza do tortów i ciast warstwowych.

Obserwuj RITA creative na  INSTAGRAMIE

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam  do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich  pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity 

ZNAJDŹ MNIE:

🎬 Moje wypieki na YouTube - RITA creative

🎬 Moje vlogi na YouTube - Grecki Świat Rity 

📷 Instagram - rita__creative

👫 Facebook : RITA creative

👫 Grupa na FB - KRTEATYWNE WYPIEKI

📌 Pinterest - RITA creative

💰 Wesprzyj moją pracę dotacjami