Sernik Dubajski bez pieczenia

-

 Sernik Dubajski z Mascarpone i Pistacjami to wyjątkowy deser inspirowany orientalnymi smakami Bliskiego Wschodu. Kremowa masa z delikatnego mascarpone, czekoladowa polewa i aksamitna warstwa pistacjowa tworzą idealne połączenie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To elegancki sernik bez pieczenia, który sprawdzi się doskonale na święta, uroczystości rodzinne czy wyjątkowe przyjęcia. Jeśli szukasz pomysłu na efektowny deser z mascarpone i pistacjami – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! 

Sernik Dubajski z kremem mascarpone, czekoladą i pistacjami na białym talerzu

Przepis na Sernik Dubajski z Mascarpone i Pistacjami - bez pieczenia


SKŁADNIKI:

Składniki na spód

  • herbatniki (200 g)
  • masło (100 g)
  • czekolada deserowa (50 g)
  • kakao (1 łyżka)

Składniki na warstwę Kataifi

Składniki na krem 

  • mascarpone (500 g.)
  • śmietanka kremówka 30% (500 ml.)
  • cukier puder (80 g)
  • krem pistacjowy (2 łyżki)
  • żelatyna (3 łyżeczki )
  • woda gorąca (1/2 szklanki)

Składniki na polewę

  • czekolada deserowa (150 g)
  • śmietanka kremówka 30% (100 ml.)
  • tahini pistacjowe do dekoracji ( 2 łyżki)

Przybory

  • tortownica wysoka lub rant 22 cm
  • szklanka 250 ml.
  • mikser 
  • papier do pieczenia
  • malakser lub blender 
  • waga kuchenna, miarki


Jak zrobić Sernik Dubajski krok po kroku?





WYKONANIE - Sernik Dubajski

1. Spód do sernika

  1. Dno tortownicy (lub rantu cukierniczego) o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Herbatniki rozdrobnij na piasek (np. blenderem), dodaj kakao, roztopione masło oraz czekoladę deserową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Masę ciasteczkową przełóż do formy, równomiernie rozprowadź i mocno dociśnij. 
  4. Wstaw do lodówki na czas przygotowań kolejnych warstw.

2. Warstwa Kataifi

  1. Ciasto Kataifi drobno pokrój nożem i podsmaż na maśle na złoty kolor. ( Jeśli używasz gotowego, podsmażonego  Kataifi , możesz pominąć ten krok)
  2. Do podsmażonego ciasta Kataifi dodaj krem pistacjowy oraz tahini. Całość dokładnie wymieszaj. 
  3. Przełóż na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównaj, lekko dociskając, a następnie ponownie wstaw do lodówki.

3. Krem z mascarpone

  1. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
  2. Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. 
  3. Dodaj krem pistacjowy, a na koniec rozpuszczoną żelatynę. Krótko zmiksuj.
  4. Krem przełóż na warstwę pistacjową i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

4. Polewa i dekoracja 

  1. Rozpuść czekoladę z kremówką i polej wierzch ciasta.
  2. Na wierzchu zrób wzory z podgrzanego tahini pistacjowego.
  3. Brzegi udekoruj posiekanymi pistacjami.
  4. Chłódź ciasto minimum 4 h.

*Uwagi:

  • Użyłam mrożone ciasto Kataifi, ale polecam gotowe, już podsmażone - to spora oszczędność czasu i wygoda w przygotowaniu. 
  • Jeśli nie masz Tahini pistacjowego możesz użyć klasycznego tahini - smak wciąż będzie wyjątkowy.
  • W razie jakichkolwiek wątpliwości obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję jak przygotować Dubajski Sernik bez pieczenia.

Wypróbuj także mój sprawdzony przepis na Sero-Makowiec, który jest łatwy w przygotowaniu i zrobi furorę na Twym wielkanocnym stole.

Ciasto pistacjowe z mascarpone i czekoladą – domowy torcik dubajski
Sernik Dubajski – kremowy i delikatny. 

Luksusowy torcik inspirowany Bliskim Wschodem, udekorowany pistacjami
Sernik Dubajski - wyjątkowy deser na wyjątkowe okazje.

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity


Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu, a jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!


*W artykule znajdują się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.


Komentarze

Prześlij komentarz